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IL TALISMANO
DELLA FELICITA'
Pezzetti fritti di baccalà
| Per 4 persone: pezzetti fritti di
baccalà - baccalà bagnato, g. 300 - pastella - olio o strutto per friggere. |
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Mettete a lessare il baccalà e, quando sarà
a giusto punto di cottura, toglietelo dalla pentola, lasciatelo sgocciolare, toglietegli
le spine e dividetelo in tante striscioline.
Passate queste strisce nella pastella e friggetele a colore d’ oro in olio o
strutto bollente. |
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